אין כמעט פעוט, ילד, או אדם מבוגר שלא צורכים במידה כזו או אחרת פירות וירקות. אצל אחד מדובר בכמות קטנה ובמגוון מצומצם, בעוד האחר יצרוך מגוון גדול של פירות וירקות. אז מסתבר, שיש חשיבות לבחירה שלנו, לא רק בסוגים השונים של הפירות והירקות, אלא גם בזו הקשורה למי מספק לנו את הסחורה. כאשר אנחנו רוכשים פירות וירקות מהחקלאי, לא רק שאנחנו תומכים ומעודדים את החקלאות בישראל על פני חקלאות מיובאת, אלא גם צורכים מזון שהוא בריא יותר, שנקטף לפני כמה שעות בלבד. ככל שהקטיף נעשה קרוב יותר לאכילה, הגוף נהנה מכמות נאה יותר של רכיבים תזונתיים בריאים כמו ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
איך בוחרים חנות ירקות והאם כדאי לקנות אונליין?
ובכן, אחת השאלות שעולות לא פעם, היא האם כדאי לרכוש פירות וירקות מהחקלאי אונליין. אז כמו בכל דבר, גם כאן יש יתרונות מול חסרונות. היתרון הראשון והבולט ביותר, הוא החיסכון בזמן. אנחנו לא צריכים להקדיש זמן לצאת אל הירקן והסחורה פשוט מגיע אלינו עד פתח הבית, ללא מאמץ. למשל דרך אתר האינטרנט של דוכן הפרדסן ניתן להנות משירות משלוחים מהיר במיוחד. יתרון נוסף דרך הרשת, הוא שאפשר להנות ממגוון די גדול של פירות וירקות. כלומר, לפעמים סחורה שלא נמצאת על המדף בסופר השכונתי או אצל הירקן שליד הבית, קיימת בחנויות האונליין. יחד עם זאת, חשוב לשים לב איזו חנות בוחרים, גם בהיבט של המחירים, וגם בהיבט של איכות וטריות הסחורה. אם אמרנו שככל שהסחורה קרובה יותר לקטיף, ככה היא טובה יותר ואיכותית יותר, זה אומר שזה משהו שכדאי לנו לבדוק אותו לפני שאנחנו בוחרים חנות אונליין.
בחרתם חנות? נהדר! איך תשלבו יותר פירות וירקות בתוך התפריט שלכם?
הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשלב יותר פירות וירקות בתפריט הביתי שלכם…
- פנו זמן בכל יום לחתוך סלט, בין אם זה בצהריים ובין אם בערב… תוכלו לקחת לעבודה את הירקות בשלמותם ולחתוך את הסלט בסמוך לאכילה.
- הכניסו אחת או פעמיים בשבוע מגש אנטיפסטי לתנור, כך תוכלו להנות מירקות בריאים, חמימים וזמינים. את הירקות ניתן לשלב גם בכריכים ובמתכונים נוספים שתכינו בהמשך השבוע!
- הכינו סלט פירות, הילדים מתים על זה וזה פשוט כייף. אחלה קינוח בריא, טעים ומרענן, גם בחורף וגם בקיץ. שדרגו את הסלט עם פירות עונתיים, למשל בקיץ הוסיפו אננס וענבים, בחורף – תותים כמובן.
- בכל פעם שאתם מכינים מנה עיקרית המבוססת על דג, בשר, עוף או טופו, שלבו ירקות. שנו את ההזמנה השבועית שלכם והכניסו לסל בכל שבוע 2 מוצרים חדשים. נסו תרד ניו זילנדי, מנגולד, אגסי בוסק ופטריות מסוגים שונים:)